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Nicotera, un progetto per dar vita agli Stati Generali della Dieta Mediterranea

Dieta Mediterranea Italia

Al via il progetto per gli Stati Generali della Dieta Mediterranea. A tal proposito, l’ADA (Associazione direttori d’albergo) firma un protocollo d’intesa con l’Accademia Internazionale della Dieta Mediterranea Italiana di Riferimento Biologico. Un accordo che è una proficua sinergia per dare vita agli “Stati Generali della Dieta Mediterranea”. Il partenariato nasce anche per i comuni obiettivi di far scoprire la Calabria come territorio sensibile alle problematiche della corretta alimentazione. Ma anche alla cultura enogastronomica, allo stile di vita mediterraneo e ai temi della salute e del benessere.

Progetto Dieta Mediterranea per una Calabria come meta turistica

Presentato dall’Associazione dei direttori d’albergo (ADA) della Calabria a Gerace, il progetto pilota “Enotria: da terra di vino a patria della Dieta Mediterranea amplia la rete degli enti coinvolti. Il protocollo d’intesa è stato firmato a Nicotera, nella sede dell’Accademia Internazionale della Dieta Mediterranea Italiana di Riferimento Biologico dal presidente Antonio Leonardo Montuoro, dal presidente nazionale dell’ADA Alessandro D’Andrea e dall’omologo regionale Francesco Gentile.

Dieta Mediterranea Ada E Accademia
Montuoro, Borgese e Gentile

Il fine è quello di promozione e valorizzazione della Calabria, come destinazione turistica. Una meta che deve farsi conoscere principalmente per la sua cultura e per lo stile di vita salutare. Ovviamente generato dall’equilibrio di nutrienti e giusto apporto calorico dei prodotti enogastronomici identitari utilizzati per la dieta mediterranea.

Il portale turistico “Mediterranean Identity”

Le due parti prevedono una struttura di coordinamento permanente. Essa sarà programmata dal segretario ADA Calabria e project manager Marco Borgese. Questi si sta anche impegnando nella realizzazione del portale turistico culturale “Mediterranean Identity”, che mira a promuovere la storia enogastronomica regionale e la dieta mediterranea. Il sito metterà in rete l’industria turistico-ristorativa e gli stakeholder, i prodotti identitari certificati e le aziende produttrici.

Ada Calabria
ADA Calabria

Ma anche i Presìdi Slow Food e i Distretti del Cibo e Turistici, gli istituti di formazione professionale in campo enogastronomico e alberghiero. Soprattutto, darà risalto agli studi del Comitato Scientifico dell’Accademia che certificheranno gli alimenti, i piatti regionali e mediterranei che hanno nutrienti in grado di modulare il DNA delle cellule umane con benefici alla salute. Essi confluiranno nei menù proposti dalle strutture ricettive gestite da soci ADA.

La dieta mediterranea patrimonio immateriale dell’umanità

La città di Nicotera è stata consacrata come laboratorio vivente della Dieta Mediterranea dallo Studio Pilota e dal Seven Countries Study. Studi e ricerche che hanno dato vita al riconoscimento dell’UNESCO come patrimonio immateriale dell’umanità. E da parte della FAO e dell’OMS ha ottenuto l’approvazione come misura per combattere le malattie croniche. Pertanto, vi sono tutte le condizioni per attrarre potenziali turisti da ogni parte del mondo.

accordo dieta mediterranea
La stipula dell’accordo

L’obiettivo è quello di creare un sistema regionale che abbia l’opportunità di ricevere un servizio di qualità e una scelta di materie prime certificate dalla Dieta Mediterranea. Bisogna costruire un valido esempio esportabile nelle altre regioni italiane. Un obiettivo ambizioso per recuperare la memoria enogastronomica locale educando al gusto dei buoni sapori in tavola. Ma anche promuovendo scambi di conoscenze ed esperienze che vedranno gli operatori turistici primi ambasciatori del proprio territorio con le sue eccellenze.

Nicotera, un progetto per dar vita agli Stati Generali della Dieta Mediterranea ultima modifica: 2022-02-25T07:14:49+01:00 da Giulia Pizzonia

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