Torna il Festival della Cipolla Rossa, con la nuova edizione 2022, che quest’anno prende il nome di Tropea Experience. La cipolla rossa di Tropea non è un semplice alimento, ma è la regina della tradizione culinaria tropeana e non solo. Simbolo della città ed anche della Calabria tutta, a lei viene dedicato questo strepitoso contest. Un’occasione per i ristoratori di farsi conoscere, ma anche una possibilità per creare nuove ricette, con protagonista, sempre lei, la cipolla rossa.
Tropea Experience edizione 2022
Nei giorni scorsi a palazzo Santa Chiara, a Tropea, si è tenuta la conferenza stampa per presentare la nuova edizione del contest enogastronomico. Il Festival della Cipolla Rossa, a partire da questa edizione, assumerà il nome di “La Tropea Experience”. Durerà tre giorni. Prenderà il via il prossimo 29 aprile per concludersi il primo maggio. Il festival prevede la partecipazione molto attiva dell’Istituto Alberghiero di Tropea, insieme al quale si organizzerà una competizione nazionale. Parteciperanno anche i ristoratori di Tropea e saranno coinvolti i bambini attraverso l’Associazione Pancrazio. Inoltre, durante la conferenza, il maestro orafo Michele Affidato, ha mostrato in anteprima assoluta il prototipo della scultura gioiello da lui ideata per la manifestazione.
Il Festival della Cipolla Rossa di Tropea
La Tropea Experience è il contest per la miglior proposta gastronomica. Confermata, inoltre, la presenza dello chef Igles Corelli e anche il ritorno del grande chef Francesco Mazzei. Si uniranno ai nuovi protagonisti di questa edizione, gli chef Pierre Koffman, Max Mariolo e Hirohiko Shoda. Possono partecipare tutti gli operatori del settore della ristorazione.
Per poter partecipare al programma sarà necessario inviare la propria candidatura entro il primo aprile. Al modello per la candidatura bisogna allegare da 2 a 4 foto, in alta definizione, dei piatti proposti, oltre ad una foto del proprio locale. Le candidature dovranno essere inviate ai seguenti indirizzi email: [email protected] e [email protected].
